anne-sophie warzée - Direction Production

Fonction :  Direction Production
Localisation : Antony

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Expérience Professionnelle de anne-sophie warzée

Responsable de site

Date
De 09/2014 à 09/2015
Entreprise
FB Solution
Secteur
Agroalimentaire
Fonction
Direction Production
Missions
Organiser l’atelier de production d’un centre de cuisson en boulangerie industrielle, assurer les commandes clients et respecter les délais de livraison, manager des équipes, assurer le respect des normes d’hygiène, gérer les approvisionnements.

- Production : traitement des demandes clients via les comptes clés depuis la réception de la commande jusqu'à la livraison (produits frais de viennoiserie et boulangerie) sur la région Parisienne. Organisation de l’atelier de production et des chaînes de fabrication, gestion des flux, optimisation des tournées de livraisons clients.
- Management : animation d’une équipe de 70 personnes (chefs d’équipe, réceptionnaire, opérateurs, préparateurs-livreurs). Fixation des objectifs au chef d’équipe. Recrutement, création de plans de formation. Planification horaires.
- Qualité : écriture des procédures et modes opératoires en collaboration avec le service qualité en vue de l’obtention d’une certification BRC. Formation des équipes aux nouvelles procédures. Faire appliquer, respecter et contrôler les normes d’hygiènes. Prise en compte des exigences clients en termes de service et de gestion des réclamations. Gestion des travaux d'amélioration continue au sein du site.

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Formation de anne-sophie warzée

Niveau formation
Bac+5
Type de formation
Ecole d'ingénieurs


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